お酒と一緒に食べてはいけない-ホテイシメジ

admin — Thu, 06 Oct 2011 05:26:37 +0000

ホテイシメジとは、キシメジ科カヤタケ属に属しており、秋の頃、アカマツやカラマツなどの針葉樹や広葉樹の林内地上に群生するキノコです。傘は饅頭形をしていますが、後にはほぼ平らに開きます。色は灰褐色から淡褐色をしており、ひだは、白からクリーム色で並び方についてはやや疎であり、柄に長く垂生します。

柄は傘よりも淡い色をしており、根元にむかって膨らんでいます。形が酒を飲む時に使用する「おちょこ」に似ていることから、「ちょこだけ」と呼んでいる地域もあります。しかし、皮肉にもアルコール類と一緒に食べると中毒して悪酔いするので、酒と一緒に食べることはできません。中毒症状としては顔面の紅潮、呼吸困難、激しい動悸、めまい、嘔吐などがあります。しかし、アルコールと一緒でなければ何の心配もなく食用とすることができます。